LAS RECETAS DE FLAVIA Y CHIQUITA

Spaghettini con verduras

Ingredientes para 18 mini-porciones

75 gr. de spaghetti

40 gr. de calabaza

1 calabacìn pequeno

1 pedacito de puerro

2 hilos de cebollìn

1 cucharada de aceite de oliva

sal

preparaciòn:

En una sartèn con el aceite, poner a sofreir el puerro, el calabacìn y la calabaza que han sido previamente desmenusados.

Mientras tanto se pone a cocinar los spaghetti, cuando estèn listos, sacarlos del agua y echarlos en la sartèn con la verdura. Cocinar a fuego alto por un minuto.

Cuando estè listo todo, echar el cebollìn fresco triturado y si se quiere anadir otro poco de aceite de oliva ojalà extra virgen.

tiempo de preparaciòn: 15 min

fàcil, sano y divertido!!

LOS TETEROS DEL SOL Y LA LUNA final

"Hola luna! tù estàs lista para salir mientras yo ya estoy listo para irme a dormir. Nos vemos manana por la manana" dijo el sol - " a ti tambièn te gusta tomarte un tete antes de irte a dormir? porque a mi me encanta. A mi tambièn me gusta mucho tomarme mi tetero antes de irme a dormir" respondiò la luna - "el mio lo preparan los àrboles y las flores" - "el mio lo preparan los peces del ocèano, del lago y del rio" dijo el sol.
No es fàcil preparar los teteros del sol y de la luna que son asi de grandes! cuando preparan el tete del sol, llaman a las ballenas y a los pulpos que con sus muchos tentàculos lo sostienen mientras las ballenas y los peces lo llenan con tanta leche y galletas.
Para preparar el de la luna llaman a las palmeras y a los girasoles y mientras las palmeras se mueven, dejan caer dentro los cocos.
Son los teteros màs grandes y mas ricos que existen!

Recetas pa' los peques

Pescado con Zanahorias y Naranja
2 zanahorias cortadas en rodajitas
125 gr de patatas picadas
175 gr de merluzo sin espinas
jugo de 1 naranja
mantequilla

1. Meter las verduras en una olla con poca agua y cocerlas al vapor hasta que esten tiernas.
2. Poner el pescado en un plato para horno, vertir el jugo de naranja y la mantequilla, cubrir con papel aluminio y hornear a 180° C por 20 minutos.
3. Desmenuzar el pescado con un tenedor e incorporar las verduras.

Esta receta es rica en vitaminas (betacaroteno, acido folico, vitmamina B6 y B12)y calcio (para los vegetarianos) y sobre todo, tiene mucho sabor. El pescado merluzo es escelente para los pequenos ya que su textura es muy suave.

La sopa de pollo de nuestra abuelita
1 pollo grande cortado en 8 piezas, sin piel y sin grasa, o bien un pollo asado
2.5 litros de agua
2 cebollas grandes, en rodajas
3 zanahorias grandes cortadas en trozos
2 nabos picados
2 puerros cortados en rodajas
1 tallo de apio
2 ramitas de perejil
2 cubos de caldo de pollo o vegetal sin glucamato

1. Poner el pollo en una olla y cubrir con el aguA. Cocer hasta ebolicion con fuego lento y espumar.
2. Agregar el resto de los ingredientes, tapar y cocinar lentamente unas dos horas; controlar ocasionalmente y agregar mas agua si fuera necesario. Retirar el pollo. Deshuesar y colocar los huesos en la holla y cocinar 1 hora mas. Desmenuzar la carne.
3. Retirar del fuego y dejar enfriar. Dejarlo reposar en le refrigerador una noche y desgrasar la superficie.
4. Volver a calentar hasta hacer hervir y agregar fideos o vermicelli, servir sin huesos y con los trozos de pollo desmenuzados.

Esta receta se puede congelar, colcoandola en pequenos recipientes y sacandolos segun sea la necesidad.

Cajas de Posibilidades pa' los mas grandes Mayores de 4 anos

Estas cajas estan llenas de posibilidades para el autodescubrimiento y horas y horas de diversion creativa, y lo mejor de todo, tarannnnn!, estas crean el juego que no es dirigido por el adulto y no es necesaria su supervision. Si tu haces mas que proporcionar a tus hijos algunas de estas -la caja del inventor, la caja de arte o la caja de vestirse, que poco a poco expondre en este magnifico Blog de Flavia- le estaras regalando a tu familia herramientas para que hagan cientos y cientos de ideas.
Manten las cajas a la mano de los peques. Recuerda que cuando un nino es continuamente forzado a pedirte cosas para llevar a cabo sus ideas, la magia de la creatividad (y la diversion espontanea) desaparecen. Mantener las cajas accesibles tambien te ahorran tiempo y permiten a los peques desarrollar su independencia y su autoestima.
crea un espacio en donde la creatividad sea bienvenida. La sitiacion ideal es una habitacion lejos de la cocina con una gran mesa vieja y espacio suficiente para que quepan todas las cajas. Si acaso no tuvieras este espacio a la mano fuera de la cocina, considera simplemente colocar una vieja mesa en algun lugar, porfavor, no cerca de las antiguedades de la abuela, o del jarron de la dinastia I ching!!!. Aun cuando simplemente sea una vieja tabla de madera, este puede ser el lugar en donde los "grandes" se rinden a los inevitables brochazos y cepillazos del pais de la imaginacion. Si, si, recuerda que no todas las actividades crean desorden, no tienes que tapizar tu casa con papel periodico todas las veces; pero seamos sinceros las actividades mas satisfactorias lo son.
Permite el desorden que muchas veces acompana a la diversion creativa. Una casa militarmente limpia y ordenada es una condicion temporal; la creatividad dura por toda la vida.
Usa el aburrimiento como un aleado. Este puede guiar a lugares en donde nacen las ideas. Una vez que los peques comprendan que tu no haces otra cosa que arreglar todo por ellos, no tendran otra alternativa que buscar algo divertido para ellos. Esta es la misma y poderosa habilidad que lleva los coentificos, artistas y matematicos a a curiosar a su alrededor llevando a extraodinarios y maravillosos descubrimientos.

Empecemos con:
La caja de marionetas.
En todos mis anos de trabajo con ninos, he descubierto que demostrando un proyecto o actividad finalizados, muchas veces tapa las ideas dentro de las cabecitas inexploradas de los pequenos. Cuando mostraba muchas veces mis modelos acabados, la atencion parecia milagrosamente desaparecer. Asi es que queda claro que las experiencias que llenan por completo son aquellas que dan libertad a la imaginacion. Mientras tengas proyectos alrededor de tu casa, apareceran ideas y se haran flexibles al material a la mano una vez que el nino estime su proyecto, corte, peque y cometa errores, regrese y comience de nuevo. Este proceso es dificil para muchos adultos que viven en el planeta del "correcto" y lo "erroneo", pero que ayuda tanto a los pequenos a confiar en sus manos.
Un dia puso una extravanagia de materiales sobre una mesa y pedi a seis ninos de preparar un show de marionetas. Seis ninos y ninas, de tres a nueve anos, milagrosamente encontraron su propio nivel de creatividad -los mas pequenos dibujaron ojos en un viejo calcetin, mientras los mas grandes comenzaron a rellenar una media de nylon para hacer una cara de verdad. Me uni a la diversion a mi manera tambien. Por cerca de una hora la habitacion se lleno de un silencio de mentes ocupadas. Las divertidas e ingeniosas marionetas creadas esa tarde saltaron de la imaginacion, no de libros de "Como hacer marionetas".
Date una oportunidad! Reune los soguientes materiales dentro de una caja y sacala en uno de esos dias que llueve tanto, cuando no hay nada que hacer afuera. Te doy una mano incluyendo las instrucciones para tres marionetas en caso de que necesites una "pequena" guia. Cuando las marionetas esten terminadas, puedes hacer un simple teatrito para marionetas con el palo de una cortina de bano que puedes fijar en la entrada de una habitacion. Cubre el palo con una sabana o cobija y... que comience la diversion!!!

Para tu caja necesitas:
calcetines viejos
papel adhesivo blanco
tubos de papel de bano
palitos blancos y de madera de paletas
bolsas pequenas de papel, cajas pequenas de cereal, cajas de huevos, cajas pequenas de jugo
marcadores de colores
platos de papel
pelotas y vacitos de unicel
hilo estambre, botones, fieltro, cinta, hilo y aguja.
corchos
viejas medias de nylon
papel cartoncillo, crepe y carton
limpia pipas
semillas vacias, como cacahuates o nueces
plumas
pinzas para ropa
tela para rellenar
guantes viejos
guantes de plastico
y... todo lo que mas gustes, usa tu imaginacion!!

Hola a todos de este lado del charco y del otro lado tambien, feliz Lunes y feliz dia de las mamas!!!! Cuando mi segundo hijo, Ollin Tonatiuh cumplio su primer ano, empezo a caminar, despues a correr, y no se ha detenido desde entonces!!! Despues de haber sobrevivido el nacimiento, la etapa 1 a 3 anos, la edad preescolar y parte de la primaria dos veces, ya casi me he olvidado lo dificil que puede ser crecer a uno pequenito de 1 a 3 anos, especialmente uno extremadamente activo como Ollin!!! Pero por otra parte, que hermoso es ver crecer y desarrollarse a los hijos a traves de las diferentes etapas de la infancia. Antes de aprender a gatear y caminar, nuestros hijos estan casi obligados a estar sentados en cualquier lugar que los depositemos. Cuando caminan, verlos caminar por la casa a voluntad. Cuando le dan fastidio a sus hermanos mayores y tratan con una precision casi de miedo de copiar a la madre y al padre, verl los comienzos del juego imaginativo, cuando toman una muneca y la tratan como su pequena hija, eh si, debo admitir que tambien los varones los hacen!!! tratan hasta de amantarlas!!!. y de observar el desarrollo del espiritu de dar cuando comparten sus galletas y chocolates con el perro de la familia!!!!
La infacia es un estado muy valioso de la vida, ya sea para los padres como para el pequeno, un estado el cual debe ser disfrutado inmensamente si estas preparado para parar un poco tu vida, sentarte en el suelo muchas veces y preocuparte por recoger los juguetes regados cuando tus pequenos van a dormir. Organizar la casa para que sea un lugar seguro e interesante para explorar para tu pequeno, presentarle a tu hijo/a gente nueva, lugares y experiencias tantas veces como te sea posible. Aprende a ser aventurera y observa la vida a traves de los ojos de tu pequeno/a.
Las actividades que expondre te ayudaran a disfrutar los anos con tu infante.Te ayudaran a entretenerlo y estimularlo, son tan simples que no te costaran ningun trabajo ni tiempo reunir los materiales suficientes para estar con el. Hay actividades para el exterior como para estar dentro casa, para el verano y para el invierno, para momentos de calma y para momentos de actividad. Son hechos para el adulto papa, mama, abuelito, abuelita, tio, tia, babysitter o cualquiera que se encargue de algun pequenito. Entiendo como infante un pequeno de 12 a 36 meses de edad, ya que las habilidades que expongo son para este nivel. Puedes usar tu propio juicio al escoger las actividades que necesite tu pequeno, dependiendo de sus capacidades e intereses. Si alguna de estas actividades no va tan bien como te esperabas, no insistas mucho, espera un poco e intenta una semana despues, o un mes, o hasta un ano, o simplemente has una variacion de la actividad de tal manera que tenga un significado y un interes para tu pequenin.
Una vez que mi hija mas grande casi llega a la adolescencia, es una bellisisma experiencia volver a escribir para pequenines de 3 anos! Todo este tiempo me ha dado la apreciacion de lo breve que suelen ser los anos de nuestros hijos. Tambien escribire actividades para chicos de 3 a 9 anos, que tendran mas retos que las anteriores, y daran en cambio un regalo al nino mas grande que espera siempre el resultado, propio por la edad neurologica que pasa. Mi deseo aqui es que ames a tu hijo incondicionablemente, recuerdes de vez en cuando tu sentido del humor y saborees los anos que pasan rapido de tus hijos, porque, como las pequenas huellas en la pared, estas se van antes de que te des cuenta.
Recuerda:
"Los ninos son el ancla que mantiene a una madre con vida."
Sofocles

Y empezamos, comenzaremos por las actividades para los tremendos de 12 a 36 meses, recordandote que este tiempo en la vida del ser humano, es la etapa que se llevara impresa por toooodos el resto de los anos, hasta la vida adulta. Si, lo se, muchas personas los llaman los anos terribles. Porque casi todos estos pequenos seres tienen sus dias maravillosos y sus dias dificiles. Es la etapa mas interesante en el desarrollo del ser humano. Es cuando pueden andar a voluntad, pero necesitan de nuestra constante supervision. Entiende casi todo lo que escuchan pero la mayor parte del tiempo son incapaces de comunicar sus deseos y necesidades efectivamente. Quieren hacer todo por si mismos, pero sus habilidades y capacidades son limitadas. Quieren probar todo, y casi todo lo que hacen es motivado por un interes de causa y efecto: "vamos a ver que pasa cuando..."
Los infantes tienen poseen un exceso de energia, algunos, si la naturaleza te lo concede, pueden tomar una sieta dos veces al dia, pero al final de los 36 meses, algunos se han olvidado por completo de hacerlo, agh! Esto significa que el pobre adulto debera usar su cabeza muchas mas horas al dia, sin un solo break! Lo se, esto puede ser muy dificil para un adulto, ya sea que se encuentran con este pequeno por primera vez en su vida, o es la segunda o tercera vez , o hasta una cuarta, los hijos son diferentes, creeme, una vez que pensabas que los sabias todo, zas!, llega el segundo y no te recuerdas simplemente nada.
Como organizarse con un infante:
En muchas ocasiones, los infantes saben como crear su propia diversion cuando se les proporciona el material correcto. Aun cuando requieren supervision constante, hay cosas que puedes hacer y materiales que puedes encontrar en casa que lo ayudaran a jugar creativa e independientemente. El primer paso es que veas que tu casa es para infantes y que es lo mas segura que pueda ser. Muchas cosas pequenas interesantes para los infantes, como monedas y cuentas, poseen un alto peligro al ser tragadas. Asegurate que estas cosas esten lejos de estos pequenos.
Te siempre a la mano una caja del panadero en tu cocina.
Estar dentro de la cocina puede ser extremadamente dificil cuando tenemos que echarle un ojo a nuestro energetico infante. Algunas veces, un pequeno de un ano puede ser casi un angle sentado en su silla alta o en su pequena mesita con algunos juguetes o snacks que lo mantengan ocupado mientras tu trabajas. Algunas veces, querra estar "justo" donde tu estas, a tus pies y dentro de todo lo que haces. Las puertas y los estantes estan lenos de cosas interesantes que son simplemente irresistibles para tu pequenin.
Porque no proporcionarle a tu hijo su propia caja de panadero? Reune cosas de la cocina que no se rompan dentro de un contenedor de plastico o una pequena caja de zapatos. metela en un espacio al alcance de sus manos, para que la pueda alcanzar a sus deseos. Puede usar sus herrameintas para jugar o para ayudarte a "cocinar de verdad". Algunas cosas que pueden estar en esta caja son: yo he encontrado que en las tiendas de departamentos se pueden encontra un sinfin de estas heramientas justas para sus manitas, puedes probar tambien en Ikea (si tienes la suerte de tener uno en tu ciudad), en los mercados o, porque no en las tiendas online que venden juguetes didacticos.

una cazuela para hornear
un escurreplatos
cortadores y formas para galletas
bandeja para galletas
una cazuela de matal o de plastica
cucharas medidoras
bandeja para muffins
tazas medidoras
una espatula de plastica
cucharas de madera.
Recuerda que muchas cosas, solamente haran que tu pequeno entre en estres, trata de varias y cambiar cada dos semanas el contenido de la caja, viariando y algunas veces dando retos a tu pequeno, conforme va creciendo.
Ya que mucho del tiempo que tenemos las mamas, lo pasamos en la cocina, una pequena mesita de madera sera el lugar ideal para que coloque su caja de panadero. Un nino de mas de tres anos apreciara tambien otra caja (la caja ocupada) con: crayolas, marcadores, hojas pequenas para dibujar, pegamento, tijeras, masa para modelar, pintura de dedos, y mas. Recuerda, esta caja puede ser muy dificil para un pequeno de menos de tres anos, ya que requieren constante supervision.
Muchos infantes aman construir, asi es que puedes crear una caja con cubos para construir, que pueden tambien llevar cajitas vacias de cereales pequenos, vasitos de yougurt, tubos de papel sanitario, etc.
Si varias el contenido de la caja ocupada de semana en seman, tu pequeno encontrara siempre algo fresco y excitante que lo mantendra ocupado y feliz.

VOCABULARIO INDIGENA

Como se dicen estas palabras en algunos dialectos de comunidades indìgenas colombianas?

Come si dicono queste parole in alcuni dialetti indìgeni in Colombia?



1. Bebè / Bimbo

WàWA en dialecto Quechua ZIZì en dialecto Chibcha

2. Agua / Acqua

HOONì en dialecto Arawak KùNA en dialecto Carib

3. Rìo / fiume

PI en dialecto Barbacoa MèNE en dialecto Guahibo

4. Cielo / Cielo

POH en dialecto Macù- Puinave

5. Viento/vento

KAOLI en dialecto Arawack HUìP en dialecto Guahibo

6. Sol/Sole

ìNDI en dialecto Quechua HOXOOTE en dialecto Sàliba-Piaroa

7. Noche/Notte

NAAPì en dialecto Arawak IBèTA en dialecto Kamsà

8. Arco Iris/ Arcobaleno

PIRM en dialecto Chocò ARKU en dialecto Barbacoa

9. Casa/Casa

UE en dialecto Tucano WàSI en dialecto Quechua

10. Perro/Cane

USà en dialecto Chocò PèRI en dialecto Chibcha

11. Flor/Fiore

SùWA en dialecto Chibcha KITE en dialecto Barbacoa

12. Yo/Io

XAN en dialecto Guahibo AH en dialecto Macù- Piaroa

En la siguiente entrada les cuento donde viven estas comunidades...

1,000 alternativas para no ver television

Hola, mi nombre es Claudia. Viviendo en Sutri, Italia, y pasando los frios inviernos, el territorio de juego de mis hijos se reduce a estar dentro de casa, esto hace que tengamos como opcion tambien la televison. La televison "entro" en nuestra familia cuando nacio mi segundo hijo, Ollin, ayudandome a sobrevivir. Muchas mananas me sentaba a ver "Teletubbies" mientras daba el pecho a Ollin, sabiendo que Maya estaba segura viendo la television. Algunas veces la dejaba ver hipnotizada algun otro programa para poder limpiar la casa. Nada mas y nada menos. Pero entonces llegaba la fatidica hora de cena, cuando los pequenos estas biologicamente programados para ser vistosos e inquietos. Preparar un cena decente con pequenos bracitos y piernas alrededor de mi cuerpo parecia ser una cena digna del agente 007. Click! Caricaturas de la tarde, "La casa del Oso Azul", "Elmo" y la repeticion de "Teletubbies". Tan simple como eso. "ì4 horas de televison al dia!" La televison poco a poco se convirtio en un aparato domestico necesario, como la lavadora o el refrigerador.
Algunos anos despues nos transferimos a Cancun, Mexico. Encontramos una bella villa, con piscina, vigilancia, pero, sin un solo mueble. ìSin television!!!. Me puse un poco nerviosa. Como un madre puede estar tan nerviosa, sola con los ninos? Es cuando decidi hacer un experimento. Tal vez podriamos vivir sin televison por algunos dias hasta que compraramos una y nos instalaran la antena.
Y sobrevivimos!!!-facil y completamente. Una tarde de primavera con el clima caliente y humedo, me sente sobre una sabana debajo de una bellisima palma, ociosamente observando a mis hijos jugando dentro de la piscina. Entrando y saliendo de la piscina para correr y tirarse junto a mi y mojar toda. Esto me recordo cuando era pequena, cuando escapaba y corria, algunas veces lejos de la mirada de los adultos. Mis recuerdos pasaron de cuando era pequena y trepaba en los arboles; fue entonces que recorde que los mejores momentos de mi infancia los pase siempre al externo. La caceria de ranas, escapar de las olas en las playas de Veracruz, cogiendo nueces con una lata de cafe atada en mi cintura; corriendo lejos del rancho, finjiendo no oir la voz de mi abuela gritandome de regresar a casa. Como deseaba que mis hijos vivieran esas experiencias. Pense en esas interminables horas frente al televisor, mientras yo corriea y trepaba arboles!
He descubierto asi en todos estos anos que no estoy para nada en contra de la televison, pero prefiero guiar a mis hijos y jugar tanto con ellos, experimentar, crear y hacer confucion!. Y esto toma mucho tiempo -el tipo de tiempo que la television devora, el tiempo que podria ser pasado andando en bicicleta, construyendo castillos y fortalezas y descubirendo caminos secretos y llendo a la caceria de tesoros maravillosos,que todo esto haga a mis hijos recordar esos momentos. La television puede ser una herramienta de grande ayuda, ya sea en la escuela como en la casa. ìAceptemoslo! El ver crecer una semilla, las costumbres de la vida salvaje, y el clamor de un mercado en Marruecos tienen mas impacto visivo que cuando leemos esto en los libros. Si la televison en manejada, nuestro mundo se expande y nos informa. Pero si abusamos de la televison, pasamos nuestra vida observando las aventuras y las ideas de otras personas.
"Busquen nuevas aventuras!" Les digo a mis hijos cuando me piden ver mas televison de los permitido. Me ven como cosa extrana y suben sus ojos al cielo. parece otra orden absurda, como ponerse chamarras en la lluvia o el ir a dormir cuando no estan cansados. Pero milagrosamente desaparecen y tienen sus propias aventuras. Y si tienen suerte, en un dia de verano en lagunos anos futuros, podran recostarse bajo los brazos frescos de un arbol y recordar...
Poco a poco les escribire las miles de ideas que han surgido de estas interminables tardes con mis hijos. Tambien se aceptan sugerencias, y porque no podremos formar ideas para que nuestros hijos de diviertan, crean, imaginen y experimenten.
Escribo ideas para pequenitos de 18 meses a 3 anos, y para los grandes descubridores de 3 a 9 anos.